Ergothioneine (ملح داخلي mercaptohistidine trimethyl ، ergothioneine ، EGT) هو مركب اكتشف في عام 1909 ، وجد في الأصل في فطر Claviceps purpurea ، بلورات بيضاء نقية ، قابلة للذوبان في الماء ، (في درجة حرارة الغرفة) قابلة للذوبان 0.9mol / L) ، لن تكون ذاتية- يتأكسد تحت قيمة الأس الهيدروجيني الفسيولوجية ومحلول قلوي قوي. يوجد في شكلين ، ثيول وثيون. يعتبر الإرغوثيونين أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي يمكن أن تحمي الخلايا في جسم الإنسان وهي مادة فعالة مهمة في الجسم. مضادات الأكسدة الطبيعية آمنة وغير سامة ، وقد أصبحت نقطة ساخنة للبحث.

1. يستخدم كمضاد أكسدة فريد.

2. أضف إلى مستحضرات التجميل حيث أن الأشعة فوق البنفسجية UVA الواقية للبشرة في ضوء الشمس يمكن أن تخترق طبقة الأدمة من جلد الإنسان ، وتؤثر على نمو خلايا البشرة ، وتموت الخلايا السطحية ، وتسبب شيخوخة الجلد المبكرة ، بينما من المرجح أن تؤدي الأشعة فوق البنفسجية UVB إلى الإصابة بسرطان الجلد. يمكن أن يقلل Ergothioneine من تكوين أنواع الأكسجين التفاعلية وحماية الخلايا من التلف الإشعاعي. لذلك ، يمكن إضافة ergothioneine إلى بعض مستحضرات التجميل كحماية للجلد لتطوير منتجات العناية بالبشرة ومستحضرات التجميل الواقية في الهواء الطلق.
3. في مجال مستحضرات التجميل ، يمكن استخدامه لمكافحة الشيخوخة ، ويمكن تحويله إلى منتجات مثل واقيات الشمس.